Was für eine Karriere für das Bier aus den Kellern der ehemaligen Kindl-Brauerei in Neukölln. Als „Privatbrauerei am Rollberg“ vor einem dreiviertel Jahr in Betrieb gegangen, kämpfte der Braumeister Anfangs mit etlichen Widrigkeiten, wie eingefrorenen Rohren im letzten Winter. Gerade ein Handvoll Neuköllner Kneipen zapften das neue Gebräu damals. Mittlerweile werden es immer mehr und selbst ein erster Michelin Stern wurde bereits errungen. In der Weinbar Rutz ist der Herr der Getränke der überaus sympathische, neugierige und kreative Billy Wagner, der das Rollberger für das Haus entdeckt hat, wo es für die Gäste vom Hahn kommt, und bereits mit Küchenchef Marco Müller spezielle Biermenüs ausrichtete.
www.rutz-weinbar.de
www.rollberger.de