Der Atlantische Ozean ist salziger als der Pazifik. Diese Verkostungsnotiz ist vermutlich wertvoller für Meeresbiologen, als für Weintrinker. Das Verkosten des edlen Rebensaftes soll natürlich bei diesen Meldungen auch Vorrang haben und daher soll dieser Bericht einem Berliner Weinladen gelten, der uns derzeit wieder einmal mit ungewöhnlichen und erfreulichen Angeboten und Verkostungen verwöhnt.

Holger Schwarz von Viniculture in der Charlottenburger Grolmannstraße schafft es immer wieder, mit vortrefflichen Veranstaltungen zu überraschen. Gerade im September gab es beispielsweise besondere Menüs, die er mit seinen Weinen bestückte, im Restaurant Alt-Luxemburg von Altmeister Karl Wannemacher und im Restaurant Wegner in der Dahlmannstraße in Kurfürstendammnähe. Bei zahlreichen Weinfreunden ist der letzte Samstag eines jeden Monats sowieso dick im Kalender markiert, da dann im Geschäft in der Grolmannstraße eine stattliche Zahl von Flaschen für die Monatsverkostung geöffnet werden.

Vinophiles Highlight im September war die Messe Gutswein, bei der 500 Weinfreunde im Foyer der Gemäldegalerie der Staatlichen Museen zu Berlin die großen Gewächse des Ausnahmejahrgangs 2010 verkosteten. Die Begegnung von Kunst und Wein soll auch zukünftig aufrechterhalten werden. Wir dürfen uns schon jetzt auf die nächste (W)Einladung freuen.

Am Rande der Hauptveranstaltung gelang es Holger Schwarz, fünf namhafte Winzer mit einer Wagenladung ihrer exquisiten Flaschen in das chinesische Restaurant Hot Spot zu locken, wo die Weine dann mit Spezialitäten aus Sichuan und Shanghai probiert werden konnten. Zwei Dutzend Weine (und auch etliche Flaschen Tsing Tao Bier) erfreute die bunte Gästeschar. Und die Winzer standen interessierten Fragen aufgeschlossen Rede und Antwort. Die vertretenen Weingüter waren Peter Jacob Kühn, Sven Leiner, Weinhaus Meßmer, Weingut Pfeffingen und Friedrich Becker. Wieder einmal konnte überrascht festgestellt werden, wie wundervoll ein deutscher Riesling mit der komplexen Schärfe der chinesischen Küche zu harmonieren  vermag.