Kaffee war gestern" stand während der Umbauphase an dem Ladenlokal in der Oranienburger Straße 27 in der quirligen Spandauer Vorstadt. Bald darauf eröffnete im Dezember 2009 "Chaja 1st Tea to go".

Der Tee zum Mitnehmen bedeutete ein kühnes Unterfangen, ein mutiges Experiment, über das wir in "Berlin schenkt ein" auf den Seiten 154 und 155 berichteten und den Betreiber ausführlich interviewten. Seine Ideen und Visionen lesen sich nach wie vor spannend und regen Denkanstöße für kreative neue Gastronomie-Projekte an.  Sein Tea to go Ladenlokal mit hochwertigen Tee-Sorten nahe den Hackeschen Höfen ist nunmehr leider Vergangenheit und musste geschlossen werden. Die Erfolgswelle des Kaffees ist nicht aufzuhalten und der Tee kam nicht dagegen an. Sicherlich leistete das Mitpreisniveau in jener Lage ebenfalls einen entsprechenden Anteil.

Oder will der Tee an sich doch eher in Ruhe und in besinnlicher Atmosphäre genossen werden? Ein Getränk, für das man sich Zeit nimmt, gar nehmen muss und für welches die entspannte und elegante Umgebung einer Ritz-Carlton Tea-Lounge womöglich doch viel geeigneter ist? Wir werden sehen, denn noch geben die Chaja-Betreiber nicht auf und suchen einen neuen Standort für einen zweiten Versuch mit dem Tee zum Mitnehmen. Wir werden berichten.