So werden Restaurant-Namen geboren: "Wir treffen uns im Neubau" lautete der Satz, den Sternekoch Stefan Hartmann während der Bauphase des Öfteren von sich gab. Nichts ist beständiger als das Provisorium und so bürgerte sich der Begriff zum endgültigen Restaurantnamen ein.

Am Samstag lud Hartmann zur Eröffnungsparty in die Bergmannstraße, wo im Hof des nicht unumstrittenen Neubau-Komplexes mit Kaisers Markt und Gesundheitszentrum, das neue Lokal seine Pforten öffnet. Frische und bezahlbare feine Küche mit deutschen und mediterranen Impulsen bringt Hartmann hier auf den Tisch, gemeinsam mit Tilo Sachadä, der zuvor als Sous-Chef im Grill Royal tätig war.

Das Stammhaus in der Fichtestraße begeistert uns seit langem. In "Berlin beißt sich durch" ist Hartmanns Restaurant auf Seite 88 unser ultimativer Geniesser Tipp in dem kulinarisch immer interessanter werdenden Viertel rings um den Südstern. Auch die Bergmannstraße kann kulinarisch durchaus noch das eine oder andere Glanzlicht vertragen, wozu unser Neubau hoffentlich beitragen wird.

Zur Eröffnungsparty am Samstag ab 12 Uhr glühte der Grill und feine Häppchen kamen aus der offenen Küche, die oredentlich Laune machten auf das, was uns demnächst erwarten soll. Zahlreiche Freunde des Hauses, Kochkollegen und kulinarische Berichterstatter erfreuten sich an Gazpacho, Popcorn, Fischhäppchen und Schweinefilet. Für beste Weinversorgung zeichnete der nahe gelegene Weinladen Paasburg´s verantwortlich. Den Abend begleitete live Musik und feierte den Auftakt des neuen Projektes angemessen.