Bei der Arbeit zu "Berlin schenkt ein", war eine der sympathischsten Begegnungen, gepaart mit einer der spannendsten Verkostungen, jene mit Jerk Riese, dem Wassersommelier im Restaurant "First Floor". Ab Seite 132 kommt Herr Riese im Buch zu Wort und erklärt viel wissenswertes und unterhaltsames rund um das Thema Wasser. Es lohnt sich tatsächlich, einmal den aromatischen und sensorischen Unterschieden von H2O auf den Grund zu gehen. Seinen Kenntnisreichtum stellt Riese im Restaurant "First Floor" zur Verfügung. Seit Jahren ist das Restaurant eine der beständigen Top-Adressen für die Gourmets in der Hauptstadt.

14 Jahre stand der Name von Matthias Buchholz für erlesene Küche und überzeugende Kreationen mit Michelin Stern. Seit dem 1. April 2010 steht Matthias Diether in der herdtechnischen Verantwortung. Erfolgreich verteidigte er den Stern für das Palace Hotel, in dem das First Floor residiert. Dazu kommt, das der Gault Millau gerade Gunnar Tietz zum „Sommelier des Jahres 2010″ kürte. Herzlichen Glückwunsch!

Mit dem neuen Küchenchef kommt nun auch ein neues Raumgefühl daher. Das Lokal wurde designtechnisch verändert und aktualisiert, ohne das der elegante Charakter des Hauses verloren gegangen wäre. Großartige Wasserberatung, hervorragende Weinempfehlungen und der grandiose Küchenstil von Matthias Diether garantieren einen genussreichen Besuch.

"First Floor" bei 5. Big Bottle Party im Hotel Palace Berlin.

Restaurant "First Floor" im Hotel Palace, Budapester Straße 45, 10787 Berlin-Charlottenburg